Άλλιο το αμπελόπρασο (Allium ampeloprasum)

Άγρια πράσα στις αμμοθίνες της Γύρας και του Κάστρου. Έναν από τους σημαντικότερους βιότοπους στο νησί της Λευκάδας.

Το Άλλιο το αμπελόπρασο (Allium ampeloprasum L.) είναι ένα είδος άγριου πράσου και θεωρείται ο πρόγονος του ήμερου πράσου. Είναι ψηλό φυτό με φύλλα, στενά, οδοντωτά κοντά στον βλαστό, λεπτότερα προς το άκρο. Σκιάδιο σφαιρικό μέχρι 8 εκατοστά διάμετρο με πλήθος ροδοκόκκινα άνθη και έντονη μυρωδιά σκόρδου.

Allium είναι η λατινική λέξη για το σκόρδο. Τα Allium είναι βολβώδη φυτά με σκιάδιο στην κορυφή που δίνει πολλά μικρά άνθη. Πολλά άγρια είδη είναι ενδημικά της Ελλάδας. Είναι διεσπαρμένο σ΄ όλο τον ελληνικό χώρο. Το βρίσκουμε συνήθως σε εγκαταλειμμένα χωράφια και άκρες δρόμων.¹

Ο αριθμός των ειδών του γένους Allium που απαντώνται στην Ελλάδα ανέρχεται σε 85 περίπου. Κάτι λιγότερο από το 50% των ειδών αυτών εντοπίστηκαν τα τελευταία 25 χρόνια, εκ των οποίων τα περισσότερα είναι νέα είδη όχι μόνο για χώρα μας αλλά και για την επιστήμη.²

Θεραπευτικές ιδιότητες:
Το αφέψημα των φύλλων του έχει διουρητικές, τονωτικές, μαλακτικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες γι` αυτό και χρησιμοποιείται σε φαρυγγίτιδες, λαρυγγίτιδες, βρογχίτιδες και γενικά όλων των πνευμονικών νοσημάτων. Εξωτερικά τα πολτοποιημένα φύλλα τρίβονται σε τσιμπήματα εντόμων, κατά του πρηξίματος των άκρων και στα ούλα των παιδιών όταν βγάζουν δόντια.³

Συστατικά:
Περιέχει ασκορβικό οξύ, ασπαραγίνη, κάλιο, λινολενικό οξύ, οξαλικό οξύ, πηκτίνη, πολυφαινόλες, σαπωνίνες, θείο, ουμπελιφερόνη, ψευδάργυρο. ⁴

Υπήρξαν περιπτώσεις δηλητηρίασης που προκαλείται από την κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες και από ορισμένα θηλαστικά. Οι σκύλοι φαίνεται να είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι.⁵

________________________
^{1 Παπιομύτογλου Βαγγέλης, «Αγριολούλουδα της Ελλάδας», εκδόσεις Mediterraneo, 2006
2 Τζανουδάκης Δ., Κυπριωτάκης Ζ., Τρίγκας Π., Νέα δεδομένα για τη ποικιλομορφία και τα πρότυπα εξάπλωσης του γένους Allium στον ελληνικό χώρο [Ομιλία στο 11ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο της Ελληνικής Βοτανικής Εταιρείας].
3 agriamanitaria.gr
4 Ackerlauch (Allium ampeloprasum), heilkraeuter.de.
5 Καταχώρηση στο Plants for a Future.}